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 ※ご注文は、1種類を8個以上でお願いします

お弁当に、三陸の美味しさを詰め込みました。

東北の宮城県、岩手県、青森県の太平洋側海岸地域を、主に三陸と呼びます。黒潮の強い流れと複雑なリアス海岸の地形、豊かな森林が、鮭やサンマ、牡蠣、ウニ、ホタテ、海苔、わかめなど、多種の食材を生み出します。
震災により多くのものが失われた三陸地方ですが、これまでの年月で着々と復興を進め、食材も以前の豊かさを取り戻しています。
南三陸出身の手豆や女将が、主に大船渡の業者さんから取り寄せた食材を、お弁当に仕立てました。ぜひご賞味ください。

 三陸メニューご紹介

 
たこ飯

三陸のたこは、ぷりぷり感と旨味が絶品。たこの美味しさがしみわたったご飯が、お弁当を数倍楽しくします。おかずと相性の良い、薄味仕立て。

海苔飯

三陸の滋味深い海で育った海苔は、ご飯の上にみっちり敷き詰めただけ。ただそれだけなのに、香り高く、磯の旨味と甘味が広がるこの美味しさ!

三宝焼*

三陸の三つの宝を贅沢に盛り合わせました。潮味のホタテ蒸し焼、さっと蒸したウニと、醤油漬のイクラ。海苔ご飯とあわせれば、至福の美味しさ!

わかめ炒

三陸といえば、質の良いわかめ。磯の香りが高く、歯ごたえもしっかり。ごま油と醤油でじゃっと炒めれば、ご飯のお供にぴったり、しかもヘルシー!

 

鶏はらみ焼

豊かな森林と鮎の採れる川で知られる住田町で育った、清流鶏の希少部位・ハラミ(もも内側の筋肉)を、野菜と共に美味しく炒めました。

野菜麴南蛮浸し

青唐辛子と米麴、醤油を漬け込んだ、三陸特有の調味料が「麴南蛮」。青唐辛子のシャープな香りと辛味、麴の甘さ活きたたれで、野菜を煮浸しに。

イカメンチ*

青森の郷土料理を手豆や風にアレンジ。イカとキャベツ、人参、玉ねぎを合わせ、メンチカツ風に。イカと野菜の旨味が、癖になります!

さんま蒲焼*

脂の乗ったサンマを蒲焼風に焼くと、うなぎにも負けない美味しさ。手豆やの定番人気メニューです。



三陸たこ飯弁当<梅>
三陸たこ飯弁当<竹>
三陸たこ飯弁当<松>

三陸三宝弁当
   

※ 三陸地方の水揚げ状況により、三陸産ではないこともあります。

 

 

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